哟，小伙伴们，今天让我们来探讨一下《食品微生物学》这门令人着迷的学科吧！是不是觉得微生物就是些小家伙，但它们可是隐藏在我们日常食物中的重要一环哦！
在期末复习之际，让我们一起来看看复习的重点：
微生物的分类和特点：得了解各类微生物（如细菌、真菌、病毒等）的特点、生长条件以及对食品安全的影响。
食品微生物的繁殖与控制：要知道微生物在不同环境下的繁殖规律，以及如何通过控制温度、湿度等因素来防止微生物的滋生。
食品微生物与食品安全：了解微生物污染对食品安全的危害，学会采取相应的防控措施，确保食品安全。
食品微生物检验方法：掌握常见的微生物检验方法，能够准确快速地检测食品中的微生物污染情况。
食品微生物与食品加工：理解微生物在食品加工过程中的作用，以及如何通过合理的加工方法保证食品的质量和安全。
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